脆皮鲜奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两袋纯牛奶，和适量的淀粉

• 步骤 2：

  

  牛奶加入淀粉，小火煮制，煮的时候一定要不停地搅拌，以免糊锅。

• 步骤 3：

  

  搅拌到牛奶起泡，盛起牛奶成炼乳状，非常粘稠就可以了。

• 步骤 4：

  

  找一个盒子，用保鲜膜铺一下，然后把牛奶羹倒进盒子里。用保鲜膜是为了保证牛奶成块儿后容易脱模。

• 步骤 5：

  

  放进冰箱冷却，静静等待1小时。牛奶就能变成奶豆腐了。

• 步骤 6：

  

  一小时后，成功脱模的奶豆腐！准备面包糠，鸡蛋液。

• 步骤 7：

  

  奶豆腐切条

• 步骤 8：

  

  锅中烧油，牛奶条蘸面包糠，再蘸鸡蛋液，再裹一层面包糠就可以炸了。

• 步骤 9：

  

  油温不需要太热，因为牛奶是熟的，鸡蛋液和面包糠遇热油迅速就能变熟。只要在油锅里翻一圈就可以了！

• 步骤 10：

  

  我放了张吸油纸铺在盘子上，全部炸好了！

• 步骤 11：

  

  最后，摆个pose吧配上番茄酱，巧克力酱，蜂蜜芥末酱。完美！