豆角鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  挑选嫩一点的豆角洗净切碎段

• 步骤 2：

  

  锅内水开焯水六分钟，尽量豆角炒熟了，捞出过凉水，在控水。

• 步骤 3：

  

  焯过水得豆角段加入切碎的圆葱头，再打入两个鸡蛋，五香粉，食盐，食用油适量，搅拌匀。

• 步骤 4：

  

  在加入适量面粉，边搅拌边加，最后加入玉米面，（我比较喜欢玉米面，所以多加了一点玉米面，看起来比较稠）如图片。

• 步骤 5：

  

  饼铛预热刷油，找一个大一点的勺子舀出摊平，我是摊了六个，摊的有点厚，三四分钟以后可以反面，盖盖继续加热，直到自动断电。

• 步骤 6：

  

  好喽熟了，蛋香搭配着豆角和圆葱头的气味，蘸着蒜醋汁或者辣椒油特别好吃。