孜然羊肉卷——格兰仕立式电烤箱试用报告之二的做法步骤

• 步骤 1：

  

  普通的面粉（中筋面粉）250克，加少许盐；

• 步骤 2：

  

  一边一点一点地加凉水，一边用筷子搅拌成均匀的面疙瘩；

• 步骤 3：

  

  将面疙瘩揉成面团，饧半个小时；

• 步骤 4：

  

  饧面的同时，将生菜、洋葱、青椒洗净沥干；串好羊肉串；备好各种粉粉和面面；

• 步骤 5：

  

  洋葱切丝，青椒切成小圆圈，生菜折成段；

• 步骤 6：

  

  将饧好的面置面板上揉至光滑；

• 步骤 7：

  

  分成6个均匀的齑子；

• 步骤 8：

  

  两个一组，按成圆饼，面上刷一层油；

• 步骤 9：

  

  将有油的一面对合在一起，压扁；

• 步骤 10：

  

  擀成薄饼；

• 步骤 11：

  

  将格兰仕立式电烤箱后壁的的异形发热管旋转到水平位置；

• 步骤 12：

  

  烤盘置于烤箱顶部，刷一层薄薄的油；

• 步骤 13：

  

  功能旋钮选择异形发热管+下发热管；温度210度，预热5分钟；

• 步骤 14：

  

  将装有羊肉串的烤网置于烤箱中层架上；将薄饼放入顶部的烤盘，盖上盖；

• 步骤 15：

  

  2分钟后，薄饼底部变硬便可翻面；

• 步骤 16：

  

  因为擀面皮时是将有油的一面对合，所以现在面饼中间鼓起了大大的气泡，这就是两张薄饼哦！

• 步骤 17：

  

  羊肉串还没有烤好，面饼就全部烤好了，轻轻揭开，一张变两张，三张变六张，又薄又劲道，很高效吧！

• 步骤 18：

  

  将薄饼摊开，铺上生菜、洋葱丝和烤好的羊肉，洒少许青椒圈，卷起来！

• 步骤 19：

  

  生菜脆脆爽爽；洋葱丝清清甜甜；青椒圈青辣；烤羊肉香辣，配上薄饼的绵柔劲道，口感十分富有层次，不一会就席卷一空，酣畅淋漓之极。