Galbani新鲜马苏圣诞迷你三明治的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团中除黄油外，所有材料加一起揉至扩展阶段；

• 步骤 2：

  

  加入软化的黄油揉出手套膜；

• 步骤 3：

  

  不用发酵，直接6等分，滚圆，密封松弛15分钟；

• 步骤 4：

  

  擀开，卷起来，再密封松弛15分钟；

• 步骤 5：

  

  沿着长边重新擀开；

• 步骤 6：

  

  卷起来；

• 步骤 7：

  

  码进吐司盒；

• 步骤 8：

  

  38度85%发酵至8分满；

• 步骤 9：

  

  盖上吐司盖，放进预热好的烤箱下层，上150度下170度烤38分钟出炉；

• 步骤 10：

  

  晾凉后切片，多士炉烤一下，去掉边沿；

• 步骤 11：

  

  鸡蛋打散煎成薄饼，并切成和吐司片大小；

• 步骤 12：

  

  西红柿切片；

• 步骤 13：

  

  青瓜刨成长片；

• 步骤 14：

  

  格巴尼新鲜马苏里拉奶酪块切成片状；

• 步骤 15：

  

  组织Q弹；

• 步骤 16：

  

  有很长的拉丝；

• 步骤 17：

  

  组装，在一片吐司上放上一片鸡蛋、一些西红柿片，挤上沙拉酱，磨上黑椒柠檬海盐；

• 步骤 18：

  

  放上两片格巴尼新鲜马苏里拉奶酪；

• 步骤 19：

  

  最后放上一片吐司，切十字刀分成四个迷你三明治；

• 步骤 20：

  

  用圣诞竹签把青瓜片串成圣诞树的形状插进一个三明治；

• 步骤 21：

  

  淡奶油打发好装进裱花袋；

• 步骤 22：

  

  再用竹签把草莓串成圣诞帽插进另一个三明治，在周围挤上一圈奶油做帽沿，筛上防潮糖粉，迷你三明治就做好了。

• 步骤 23：

  

  成品1

• 步骤 24：

  

  成品2

• 步骤 25：

  

  成品3

• 步骤 26：

  

  成品4

• 步骤 27：

  

  成品5

• 步骤 28：

  

  成品6

• 步骤 29：

  

  成品7