芹菜木耳炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芹菜切段，葱切成小段，生姜切丝，小米辣切圈，木耳提前泡发后撕成小朵，焯一下水备用。

• 步骤 2：

  

  猪肉切成丝儿，放肉少许胡椒粉，一小勺生抽，小半勺老抽，搅拌均匀后腌制5分钟。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，盛出来备用。

• 步骤 4：

  

  锅中的底油放入葱花爆锅，放入芹菜和小米辣炒至断生。

• 步骤 5：

  

  放入焯过水的木耳翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  最后放入炒好的肉丝快速翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  放入一点盐。

• 步骤 8：

  

  放入一小勺太太乐鲜鸡汁，快速翻炒均匀后即可出锅。

• 步骤 9：

  

  清清爽爽，不油腻。

• 步骤 10：

  

  这样炒用油少还很入味，家人很喜欢。