捞汁凉拌牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料 蒜切碎、葱切段（头和叶分开放）、小米椒切圈、姜切片

• 步骤 2：

  

  调料碗：准备一个小碗，放入蒜碎、葱段（头部分）、小米椒、1勺辣椒面、少许白芝麻

• 步骤 3：

  

  起锅烧水，放入姜片

• 步骤 4：

  

  水开后，放入牛肉

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  盖上锅盖，大火

• 步骤 7：

  

  大火烧开水后煮10秒即可，不要煮太久，肉质会老

• 步骤 8：

  

  煮好后立即捞出备用

• 步骤 9：

  

  起锅热油，热至油大量冒烟，趁热倒入调料碗里

• 步骤 10：

  

  放入1勺盐、3勺生抽、2勺捞汁，搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  均匀淋在煮好的牛肉上

• 步骤 12：

  

  搅拌均匀，腌制10分钟就可以吃啦~

• 步骤 13：

  

  开饭~