葱烧脆皮挪威青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：挪威青花鱼，大葱，大蒜，生姜。

• 步骤 2：

  

  用流动水稍微冲洗挪威青花鱼解冻，用纸巾擦拭掉腹腔黑膜。

• 步骤 3：

  

  用料酒浸泡10分钟去腥。

• 步骤 4：

  

  取出后用厨房纸吸干表面水分。

• 步骤 5：

  

  将挪威青花鱼改刀切成小块。

• 步骤 6：

  

  撒上适量盐和胡椒，并抹匀。

• 步骤 7：

  

  将鱼块表面粘上玉米淀粉。

• 步骤 8：

  

  将大蒜和大葱切厚片，生姜切粗丝。

• 步骤 9：

  

  煎锅烧至八成热，加入适量油，用中火将挪威青花鱼鱼皮面煎至金黄，然后翻面继续煎制。

• 步骤 10：

  

  加入姜蒜炒香。

• 步骤 11：

  

  再加大葱炒至香软。

• 步骤 12：

  

  最后将挪威青花鱼与配菜炒匀即可起锅。