仲夏季节在大连最应季的水果当属樱桃，今年大连的樱桃特别便宜，所以我买回来做了些红酒樱桃。樱桃补心气、养心血，红酒是葡萄发酵而来对心血管很好，两者搭配是非常好的健康甜品。
红酒樱桃我喜欢熬成浓稠的酱早餐搭配吐司非常好吃。
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红酒樱桃收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 樱桃 500克
- 红酒 350克
- 糖 150克
- 柠檬 半个
红酒樱桃的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材。
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步骤 2：
新鲜的樱桃洗净后，去核。喜欢吃有樱桃的口感就切半，不喜欢可以将樱桃打成泥。
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步骤 3：
去核的樱桃加入细砂糖拌匀，腌渍30分钟。
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步骤 4：
腌渍好的樱桃加入红酒大火煮开，转小火熬煮。
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步骤 5：
煮至喜欢的浓稠度，加入半个柠檬的柠檬汁拌匀出锅。
小贴士
果妈碎碎念：
1.熬煮的过程要不断搅拌，避免糊锅。
2.存储的容器要开水消毒晾干后再使用，这样存储时间长。
3.如果想当甜品吃可以不用熬煮很长时间，煮到酸甜合适，酒精挥发一些，就可以晾凉放入容器冰箱冷藏食用。
