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步骤 1:
虽然是冷藏,但只要处理好就会减轻雪藏味
步骤 2:
背后切一刀拉出虾肠和剪掉苏苏
步骤 3:
用少少盐,糖和麻油拌匀,等20分钟
步骤 4:
下油,中火煎,等金黄然后翻再煎,然后热锅洒酒爆香,这很重要,去腥味和雪味.
步骤 5:
事先将糖,醋和酱油混合,倒进不停翻炒,收汁后加上熟的白芝麻和葱花,少许麻油.
步骤 6:
上碟,放上香菜点缀.
其实如果你能吃辣,还可以加上一点辣,我是加了一点,更香可口!
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