小贴士

1，喜欢吃肉质Q弹的可以用纯瘦肉，用绞肉机加冰块绞肉泥。口感就像沙县小吃的馄饨。

2，喜欢肉香味，肉质嫩滑鲜香的就可以按照我的做法。

3，现包的馄饨：开水下锅大概5分钟，馄饨浮起就熟啦。
速冻的馄饨：冷水下锅大概10分钟左右，水煮开，馄饨浮起就可以拉。

4，葱姜水一定要少量多次加入。一次性加的话肉就散了，吸不进水哦。顺一个方向用力搅是个耐心活，多搅才可以让肉嫩滑！