羊肉萝卜清汤 2020年夜饭系列

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羊肉萝卜清汤 2020年夜饭系列收藏

浏览 629090 收藏 8262 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 主料
  • 羊排 750克
  • 白萝卜 300克
  • 红萝卜 300克
  • 调料
  • 姜片 10克
  • 沙参 10克
  • 淮山 5克
  • 党参 10克
  • 玉竹 5克
  • 红枣 10克
  • 枸杞 3克
  • 食用盐 3克
  • 胡椒粉 适量
  • 葱花 适量
  • 辅料
  • 饮用水 2500克

小贴士

1. 羊肉可以选其他部位,不限于羊排,只是羊排吃起来口感更好。
2. 羊肉如果有很重骚味则需要先焯水再煲,还有不是新鲜的羊肉也需要焯水。
3. 这道汤下了煲汤药材,喝起来会有一点药材的味道,很滋补,适合秋冬进补。