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步骤 1:
首先,看配方表准备好材料!
步骤 2:
开始制作:起锅,放入羊排
步骤 3:
放入红萝卜、白萝卜、姜片、沙参、淮山、党参、玉竹、加满水
步骤 4:
盖上盖子大火烧开
步骤 5:
烧开后适当撇去浮沫,转成中小火煮一个小时
步骤 6:
时间到了,把羊排捞起来
步骤 7:
把骨头剔出来,继续放回去继续煲半个小时
步骤 8:
开始装碗,碗底加一点胡椒粉、葱花,放上萝卜、羊肉,浇上煲好的汤就可以了
步骤 9:
逢年过节,冬日养生滋补羊肉汤,分享给你们!
1. 羊肉可以选其他部位,不限于羊排,只是羊排吃起来口感更好。2. 羊肉如果有很重骚味则需要先焯水再煲,还有不是新鲜的羊肉也需要焯水。3. 这道汤下了煲汤药材,喝起来会有一点药材的味道,很滋补,适合秋冬进补。
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