小贴士

大家也可以根据自己口味放些蚝油或其它调味品。我觉得那些调料不放，就放盐、料酒味道也很鲜美。虾仁放蛋清腌制会更加嫩滑，记得下油锅前要用厨房用纸吸掉虾仁水份，以免油爆的到处都是。一定要放蒜蓉酱，没的可以用蒜切成沫，这样炒了非常香。