红油麻辣烤猪脑花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三瓣蒜切成蒜泥

• 步骤 2：

  

  两片生姜切成姜泥

• 步骤 3：

  

  两个新鲜猪脑花洗干净

• 步骤 4：

  

  用清水浸泡猪脑，用手去掉血膜

• 步骤 5：

  

  去掉血膜后的猪脑 ​

• 步骤 6：

  

  猪脑里加入一勺料酒一勺生抽

• 步骤 7：

  

  倒入葱沫蒜末

• 步骤 8：

  

  倒入一勺黑胡椒

• 步骤 9：

  

  放入一勺老干妈豆豉酱

• 步骤 10：

  

  放入一勺老干妈红油

• 步骤 11：

  

  把佐料和猪脑充分抓匀静置20分钟

• 步骤 12：

  

  放入180℃烤箱烤18分钟

• 步骤 13：

  

  烘烤结束，撒上葱花小米椒

• 步骤 14：

  

  小锅里倒入油烧热

• 步骤 15：

  

  油趁热淋在脑花上

• 步骤 16：

  

  麻辣红油脑花就搞定啦！

• 步骤 17：

  

  一定要趁热吃！口感就像嫩豆腐，特别滑嫩