微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
红豆泡一晚上,凉水下锅煮熟,手一捏直接碎开
步骤 2:
控出水,水倒掉,盆依然放在下面,准备勺子或者刮刀,
步骤 3:
因为我做的多,取适量放入铁网,放在水台上,水流放小如图,一边按压一边转盆
步骤 4:
过滤出红豆皮,我煮都好像火候没匀,没压得特别干净
步骤 5:
下面的盆静置十多分钟等待沉淀分层
步骤 6:
小心倒掉上面的水
步骤 7:
留下盆里豆沙
步骤 8:
然后倒入细点的过滤网
步骤 9:
用力挤干水分,越干越好
步骤 10:
多次操作,豆沙成团
步骤 11:
放入盆中
步骤 12:
不粘锅放入少许黄油
步骤 13:
再放入玉米油,白糖,豆沙,大约比例是1:2:5,这是大约,自己感觉喜欢粘的稀的就多放油,喜欢齁甜的就多放糖,因为我给宝宝吃,就放的糖比较少,我想做糕,不想做泥就做的比较干,油放的也不多。
步骤 14:
因为没啥水分中大火翻炒
步骤 15:
十几分钟翻炒至油和豆沙都融合了就可以出锅了
步骤 16:
分盒子装,可以做各种好吃的
放黄油是感觉能提香,干一点沙的口感更好。
在家也可以做出好吃的豆沙烧饼
少女心的中式酥饼-桃花酥-颜值高又好吃
一口一个小南瓜饼
广式月饼
八宝饭-年夜饭系列
草莓大福
不加糖也好吃的甜点《南瓜糯米红豆饼》
自制红豆汤圆
自己做酥皮的网红零食:蛋黄酥
超柔软早餐包
韩糕
看起来很简单的桂花糯米凉糕哦~
西兰花炒虾仁
西兰花炒口蘑
白灼菜心
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉