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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
黄瓜洗净,刮成薄片卷起拉成圆锥状摆盘。
步骤 3:
内酯豆腐从盒中取出切1.5厘米见方的小块,摆入盘中心。
步骤 4:
皮蛋去皮,一切四瓣,和黄瓜插空摆盘。
步骤 5:
小米辣切圈,蒜切蒜末,香菜切末备用。
步骤 6:
锅中加入20ml千岛源纯正茶油。
步骤 7:
烧至6成热后下入一半的蒜末,炒至金黄成蒜酥。
步骤 8:
再加入剩下的蒜末和小米辣圈,加适量盐、鸡精和白糖炒匀成金蒜酱备用。
步骤 9:
用1勺鲜味酱油,2勺清香米醋,1勺蚝油,适量白糖搅拌均匀成拌汁。
步骤 10:
将调好的拌汁淋在皮蛋和黄瓜上。再把炒好的金蒜酱铺在内酯豆腐上,最后在上面撒上香菜末就可以上桌啦。
步骤 11:
看!年夜饭又多了一道特别爽口的下酒菜!
千岛源纯正茶油79.5%高油酸,烟点高达210℃,加热后不产生反式脂肪酸,更好地保留了菜肴的营养价值。
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