茄子营养丰富，味道鲜美。餐桌上必不可少的菜肴
长茄子含水量比圆茄子多一点，纤维较细，口感比较软滑。
两种茄子烹调时也会有所差别。今天我们做一款烤茄子。
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步骤 1：
两个长茄子，每个300克左右，刷油
步骤 2：
青红尖椒切粒
步骤 3：
放入烤箱，上下火200度，烤制15分钟
步骤 4：
将茄子从中间切开，倒入大蒜酱，这个酱汁使用的是山东大蒜熬制
步骤 5：
撒上青红尖椒粒
步骤 6：
再放入烤箱烤制3分钟
步骤 7：
装盘出菜
1.蒜蓉烤虾也超级棒，虾后背切开加上大蒜酱烤制
2.酱料里本身含有一定的盐量
