凉拌土豆丝，土豆这样做❗特别爽脆可口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干红辣椒放入东菱料理机打成辣椒面

• 步骤 2：

  

  准备食材：土豆，辣椒粉，白芝麻，麻椒粒，葱花，蒜末。

• 步骤 3：

  

  土豆擦丝，要想土豆丝口感吃起来脆脆的，这一步千万别省略，反复洗几遍土豆丝，然后用凉水泡土豆丝半个小时，这样土豆里面的淀粉被泡出来了，吃起来就脆脆的了。

• 步骤 4：

  

  锅里烧水，水开后放入泡好的土豆丝，大概焯水30秒左右就好了，土豆丝多的话就时间稍微久一点，熟了就行千万别煮太久，不然就成土豆泥了。

• 步骤 5：

  

  焯熟的土豆丝，捞出来放入冷水机里冲一下，这样口感更好

• 步骤 6：

  

  土豆丝捞出控水放在一个大碗里，放入葱花，蒜末，辣椒面

• 步骤 7：

  

  锅里倒油放入麻椒粒烧热

• 步骤 8：

  

  油烧热然后倒在辣椒面上。

• 步骤 9：

  

  土豆丝里，倒芝麻，白糖一勺，盐半勺，生抽两勺，白醋两勺，蚝油一勺。搅拌均匀，装盘就可以吃啦。

• 步骤 10：

  

  凉拌土豆丝好啦快来吃吧