鸡蛋炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，鸡蛋打撒成蛋液，洋葱切成小丁，辣椒切成小丁，准备好豆瓣酱和甜面酱。

• 步骤 2：

  

  调酱汁。碗中放入生抽，老抽，蚝油，6月香豆瓣酱，6月香甜面酱，搅拌匀至酱汁浓稠。

• 步骤 3：

  

  锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蛋液，一边摊一边用筷子搅拌，凝固形成小块，关火。

• 步骤 4：

  

  另起锅，放油烧热，倒入洋葱丁炒香。

• 步骤 5：

  

  倒入调好的酱汁烧至黏稠。

• 步骤 6：

  

  倒入摊好的鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  最后倒入辣椒丁小火翻炒至辣椒成熟。如果不吃辣也可以不放辣椒。

• 步骤 8：

  

  将炒好的鸡蛋酱盛出，煮好面条就可以拌着吃了。

• 步骤 9：

  

  成品图。