喜欢健身、热爱健身餐的我，最近出了好多款赶上 wagas的轻餐色拉。今天烹饪的色拉餐，居然包含了8种食材，美味、健康、高营养。
特别需要介绍一下－薏米，大多数朋友用它来煲汤或者甜品搭配，红豆和薏米的通常配搭。 我更喜欢用它来做色拉配菜，白色、粒粒饱满，味道甘甜，也非常容易消化吸收。其实，它的营养价值也非常高，蛋白质含量很高，并油丰富的维生素B族，矿物质、膳食纤维，含有8中人体所必须的氨基酸，祛湿消肿。
好食材，好配搭，营养满满，赶紧试试看啊！
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健康菜谱｜牛油果三文鱼藜麦薏米色拉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 色拉菜 适量
- 鹌鹑蛋 适量
- 三文鱼 1片
- 牛油果 1/2个
- 藜麦 10克
- 薏米 5克
- 南瓜 一小块
- 黄辣椒 1/个
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 橄榄油 适量
- 油醋汁 适量
健康菜谱｜牛油果三文鱼藜麦薏米色拉的做法步骤
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步骤 1：
备料，南瓜和黄辣椒，切丁，撒上橄榄油和黑胡椒，190度烤20分钟。
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步骤 2：
藜麦和薏米提前一晚泡水，第二天加入适量盐，烹饪15分钟。
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步骤 3：
鹌鹑蛋，冷水下锅煮7～8分钟。
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步骤 4：
藜麦和薏米沥干水分，鹌鹑蛋剥去壳。
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步骤 5：
三文鱼撒上胡椒和橄榄油，两个各煎2分钟。
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步骤 6：
牛油果，切片。
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步骤 7：
食用。
小贴士
1. 三文鱼用黑胡椒、橄榄油，提前腌制1晚上，再煎。 2. 牛油果一切开，建议挤入些柠檬汁，保持不变色，不氧化。
