桂圆（龙眼）荷包蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜桂圆剥皮

• 步骤 2：

  

  草莓洗干净备用

• 步骤 3：

  

  适量的水烧开后转中小火，鸡蛋磕入锅中

• 步骤 4：

  

  保持中小火煮2、3分钟，鸡蛋开始凝固，用锅铲轻轻将鸡蛋铲离锅底，以防鸡蛋粘锅，然后撇去蛋白的浮沫，加盖焖煮3分钟左右

• 步骤 5：

  

  鸡蛋煮熟后倒入桂圆稍煮即可

• 步骤 6：

  

  出锅后洗净的草莓切块加入带有汤汁的桂圆荷包蛋中，喜欢甜一些的人可以添加少许白糖，对我而言新鲜的桂圆甜味很足够的，所以我没有加糖

• 步骤 7：

  

  荷包蛋我喜欢八分熟的，这个大家可以根据自己的口味喜欢，不喜欢八分钟熟的，多煮一会老了就全熟