糖醋菠萝里脊的做法步骤

• 步骤 1：

  肉店给切的肉，这些肉是677克，1个鸡蛋，一勺料酒，一勺淀粉，少许白胡椒，搅拌均匀，腌制20分钟

• 步骤 2：

  这个季节水果店没有菠萝，只有凤梨，18一个。切好的凤梨，放多放少根据自己喜好。

• 步骤 3：

  腌肉的时间调个糖醋汁。秘诀就是：5番3糖2雪碧（5勺番茄 3勺糖 2勺雪碧），1勺白醋，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  准备好适量玉米淀粉，包裹肉条用。

• 步骤 5：

  蘸好淀粉的肉条

• 步骤 6：

  热油开炸肉条，筷子插入油中有气泡出现开始下肉条

• 步骤 7：

  第一遍炸肉条，慢火低温炸至浅黄出锅

• 步骤 8：

  第二遍炸肉条，大火高温炸至金黄出锅

• 步骤 9：

  锅里留底油，倒入拌好的糖醋汁，糖醋汁起泡放入凤梨搅拌均匀，倒入炸好的肉条，快速翻拌，让每根肉条都裹上酱汁后就可以出锅了。

• 步骤 10：

  很诱人是不是。