花生酱饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材：淡味黄油50g、低筋面粉100g、四季宝花生酱100g、细砂糖40g、熟花生碎40g、鸡蛋1颗（带皮52g）

• 步骤 2：

  

  黄油室温软化至用手指可以轻轻戳动时，加入细砂糖，打蛋器高速打发黄油

• 步骤 3：

  

  打至黄油发白有羽毛状即可，打发的黄油会有明显的体积变大

• 步骤 4：

  

  鸡蛋液分两次加入打发好的黄油中，低速搅拌均匀（第一次加鸡蛋液）

• 步骤 5：

  

  第二次加鸡蛋液，依然低速搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入花生酱，继续低速搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  搅拌好的状态

• 步骤 8：

  

  筛入低筋面粉，倒入熟花生碎

• 步骤 9：

  

  用刮刀拌至无干粉

• 步骤 10：

  

  饼干模具放油纸，放入刚做好的饼干面团，整形整好

• 步骤 11：

  

  油纸盖上表面，放入冰箱冷冻2个小时

• 步骤 12：

  

  冷冻好，切片

• 步骤 13：

  

  放入烤盘中

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱中，上下管150度烤20分钟（具体要根据自己切的饼干厚度来调节）

• 步骤 15：

  

  烤好的饼干

• 步骤 16：

  

  刚烤好的饼干是软的，等放凉一些就酥啦

• 步骤 17：

  

  满屋子的花生味呀！