这次做的蔓越莓欧包，特别添加蔓越莓，增加了酸甜的口感与天然的果香。更适合家庭分享，老人小孩都可以一起吃。
面包体蓬松、有嚼劲，外皮微微焦香、内里却仍然保持柔软的口感，与蔓越莓的酸甜味道相得益彰，让欧包的口感更丰富。
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空气炸锅蔓越莓欧包收藏
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所需食材
- 高筋面粉 250g
- 牛奶 170g
- 鸡蛋 1个
- 百钻白砂糖 10g
- 安琪耐高糖小白条酵母 3g
- 蔓越莓 适量
空气炸锅蔓越莓欧包的做法步骤
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步骤 1：
把面粉、牛奶、鸡蛋、酵母混合，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
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步骤 2：
将面团放置在温暖的环境下发酵至2倍大，然后将面团压扁排气。
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步骤 3：
加入蔓越莓干，均匀地摊放在面饼上，折叠四周，将蔓越莓包裹起来。
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步骤 4：
将面团一分为二，取其中一份压扁，对折收口收紧，揉成中间粗、两端细的长条形；另一份也进行同样的操作。
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步骤 5：
放入空气炸锅中，发酵至1.5倍大，表面割出纹路。
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步骤 6：
空气炸锅150度，烤30分钟即可，中途需翻面。
