黄金紫薯球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯蒸熟去皮备用，两个紫薯可以出6-7个紫薯球。

• 步骤 2：

  

  紫薯用勺子碾碎，然后1勺炼乳，4勺鲜牛奶搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  成品如图。

• 步骤 4：

  

  面包糠适量。

• 步骤 5：

  

  一勺紫薯泥放在手里团成团，均匀的裹上面包糠，可以用手团一团，让面包糠服帖。

• 步骤 6：

  

  锅里多倒些油，量的话能没入丸子一半就可以。

• 步骤 7：

  

  油温需要高一些，油冒烟的话就是温度太高了，关火等会再炸，不要经常翻动，一面固定了再翻另一面，微黄就捞出来。

• 步骤 8：

  

  紫薯，其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其中花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，丰富的纤维素，可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。