咸肉菜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  咸肉切丁，把肥肉和瘦肉分开切丁，青菜、胡萝卜切丁备用

• 步骤 2：

  

  热锅后加入一勺猪油

• 步骤 3：

  

  油热后先加入咸肉的肥肉丁煸出油，再加入咸肉的瘦肉丁一起翻炒

• 步骤 4：

  

  翻炒至肉丁表面略黄，淋入少许料酒后加入胡萝卜丁翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  再加入青菜丁进行翻炒

• 步骤 6：

  

  翻炒至青菜丁变软，加入适量白糖和盐，翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  加入米饭和咸肉菜丁翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  米饭和菜丁翻炒均匀即可出锅

• 步骤 9：

  

  咸、香、软、糯的咸肉菜饭是冬季的最爱