清脆爽口——花菜炒腊肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花菜洗净，切成小块，用冷水、盐、浸泡20分钟，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  

  腊肠洗净，切斜刀片。

• 步骤 3：

  

  干辣椒切段，姜蒜切颗粒，葱切段。

• 步骤 4：

  

  锅洗净擦干，倒入适量油，五成热时放入腊肠、小火翻炒。

• 步骤 5：

  

  腊肠翻炒出油，倒入姜蒜颗粒、干辣椒，继续小火翻炒。

• 步骤 6：

  

  干辣椒炒至微焦，倒入花菜，淋入生抽，继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  干炒至花菜七分熟时，放入蚝油，鸡精调味，撒入葱段，翻炒均匀，即刻起锅装盘。

• 步骤 8：

  

  完成✅