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步骤 1:
准备好所需食材。
步骤 2:
瘦肉清洗干净,切成丝后加1小勺料酒,少许盐和玉米淀粉用手抓捏均匀后腌制10分钟。
步骤 3:
芹菜择去老叶再把老茎撕去,清洗干净后择成小段。
步骤 4:
锅中倒入适量油,用的是多力压榨玉米油,100%非转基因玉米榨取,烹饪时油烟少,用着放心。
步骤 5:
5成热,放入腌制好的肉丝。
步骤 6:
煸炒至肉丝变色,把处理好的芹菜一起放入锅中,翻炒至芹菜变软,加入适量盐和1小勺生抽调下味。
步骤 7:
沿锅边淋入少许水,煮开就可以关火了。
步骤 8:
炒好的芹菜,鲜香四溢脆嫩爽口,肉丝嫩滑一点也不柴,开胃又下饭。
步骤 9:
做法简单。
肉丝要先加少许盐,料酒和玉米淀粉腌制一下,这样肉丝吃起来不会柴。
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