超鲜美 鲜虾至尊披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包桶内加入45克牛奶，50克水，10克白砂糖，1.5克盐和10克食用油。

• 步骤 2：

  

  然后放入150克中筋面粉和10克即食燕麦片。

• 步骤 3：

  

  最后放入3克酵母。

• 步骤 4：

  

  启动面包机揉面程序，揉30分钟，揉成光滑有韧劲的面团。

• 步骤 5：

  

  将面团收圆，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，发酵至2到2.5倍大，大约需要1小时30分。

• 步骤 6：

  

  准备好65克虾仁（没有去尾巴的重量，大家根据自己虾仁的大小来判断用量，这个大小的12个最合适）。

• 步骤 7：

  

  将虾仁去掉尾巴，并洗净，利干水分，备用。

• 步骤 8：

  

  将虾仁煮熟（不可煮的太久，会隐形口感）利干水分备用。

• 步骤 9：

  

  30克玉米粒煮熟，利干水分，备用。

• 步骤 10：

  

  1个干香菇泡发后挤掉水分，切片，备用。

• 步骤 11：

  

  洋葱洗净后切丝，青椒洗净后切圈，25克午餐肉切成薄后均匀的6片。

• 步骤 12：

  

  面团已经发酵至2.5倍大，用手指插入面团，洞不会回缩不会塌陷，即为发酵完成。

• 步骤 13：

  

  将面团用手揉面的方式充分排气后，收圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。

• 步骤 14：

  

  将六寸的披萨盘刷油，备用。

• 步骤 15：

  

  将面团披萨盘上，用手按压至面团铺满整个披萨盘，边缘要稍微厚些。

• 步骤 16：

  

  用叉子均匀的扎上孔。

• 步骤 17：

  

  均匀的刷上适量番茄酱

• 步骤 18：

  

  将125克马苏里拉芝士碎均匀的铺在饼底上。

• 步骤 19：

  

  铺上洋葱丝和青椒圈。

• 步骤 20：

  

  铺上香菇片。

• 步骤 21：

  

  均匀的撒上玉米粒。

• 步骤 22：

  

  在外围有规律（如图）的放上6片午餐肉。 此时烤箱预热，上下火，上层，190度。

• 步骤 23：

  

  在披萨的中间至外围区域（如图）放上12个虾仁。 放入预热好的烤箱，上下火，上层，190度烤20分钟，然后转上下火，下层，190度，再烤10分钟即可。

• 步骤 24：

  

  成品图

• 步骤 25：

  

  成品图

• 步骤 26：

  

  成品图

• 步骤 27：

  

  成品图