轰轰---红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备适量的的五花肉 切块 家里人喜欢瘦肉多的 所以就没有用肥瘦相间的五花肉！

• 步骤 2：

  

  猪肉冷水下锅 ➕葱姜干辣椒 放点料酒去腥

• 步骤 3：

  

  烧开撇掉血沫捞出

• 步骤 4：

  

  不用倒油 猪肉下锅 煎至两面金黄 倒入少量白酒 增香去腻 再倒点料酒 干辣椒 糖 桂皮 翻炒30秒 放入 蚝油 生抽 老抽 增色调味儿

• 步骤 5：

  

  再立马倒入1罐啤酒 盖小火炖30分钟

• 步骤 6：

  

  再放入自己喜欢的配菜 我放的是香菇和牛肉丸 再炖30分钟 开盖撒盐收汁儿

• 步骤 7：

  

  关火装盘开吃！