反沙番薯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  依据番薯大小和人数，挑选个数。我这是小番薯，所以拿了比较多个。拿了三种品种的番薯。把皮削掉洗净。

• 步骤 2：

  

  把番薯切成约长条较粗的块状。

• 步骤 3：

  

  下油锅炸至金黄色，可用筷子插一下，可完全插入，即熟透。可沥干油捞出。

• 步骤 4：

  

  把新鲜的橘子皮切成细小的颗粒。备用。也可用陈皮泡软代替。也可省去这步骤。

• 步骤 5：

  

  下半碗水，水煮开倒入白砂糖，再倒入橘子皮熬煮。

• 步骤 6：

  

  把糖熬至冒小泡，粘稠状。

• 步骤 7：

  

  倒入番薯，关火快速翻炒。一直炒。

• 步骤 8：

  

  凉了很快就裹上糖霜，装盘即可食用啦！