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步骤 1:
成品图
步骤 2:
步骤 3:
准备好食材,鸡块冷水入锅➕1勺料酒和生姜焯水去血沫,捞出洗净备用,香菇泡发后切块,土豆去皮切块。 锅烧热放油小火炒香香料,放鸡块小火煸干水份➕1勺料酒去腥➕4勺生抽➕2勺老抽
步骤 4:
➕2勺蒜蓉辣酱➕1勺白糖,翻炒上色后➕入泡香菇的水没过鸡块。盖好锅盖中小火炖15分钟➕香菇➕土豆炒匀后继续炖10分钟
步骤 5:
➕1小勺盐➕0.5小勺胡椒粉,在继续炖5分钟即可盛出享用了。
步骤 6:
步骤 7:
铁锅炖菜就是香~
1、盐的用量根据自家口味放,用的蒜蓉辣酱不是那种很辣的,小孩子都可以吃,没有可以放黄豆酱或者甜面酱,豆瓣酱。2、香菇土豆炖鸡块用到的是王源吉古法铁锅,36cm大容量特适合炖菜,煎、炸、炒更不在话下,超赞!
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