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软糯鲜美✅香菇土豆炖鸡块‼️香喷喷超下饭收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 琵琶鸡腿 10只（2600克）
- 土豆 1250克
- 干香菇 90克
- 生抽 4勺
- 老抽 2勺
- 蒜蓉辣酱 2勺
- 白糖 1勺
- 食盐 1小勺
- 胡椒粉 1小勺
- 料酒 2勺
- 生姜 适量
- 干辣椒 4个
- 香叶 3片
- 桂皮 1块
- 八角 2个
- 玉米油 适量
软糯鲜美✅香菇土豆炖鸡块‼️香喷喷超下饭的做法步骤
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步骤 1：
成品图
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步骤 2：
成品图
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步骤 3：
准备好食材，鸡块冷水入锅➕1勺料酒和生姜焯水去血沫，捞出洗净备用，香菇泡发后切块，土豆去皮切块。 锅烧热放油小火炒香香料，放鸡块小火煸干水份➕1勺料酒去腥➕4勺生抽➕2勺老抽
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步骤 4：
➕2勺蒜蓉辣酱➕1勺白糖，翻炒上色后➕入泡香菇的水没过鸡块。盖好锅盖中小火炖15分钟➕香菇➕土豆炒匀后继续炖10分钟
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步骤 5：
➕1小勺盐➕0.5小勺胡椒粉，在继续炖5分钟即可盛出享用了。
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步骤 6：
成品图
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步骤 7：
铁锅炖菜就是香～
小贴士
1、盐的用量根据自家口味放，用的蒜蓉辣酱不是那种很辣的，小孩子都可以吃，没有可以放黄豆酱或者甜面酱，豆瓣酱。
2、香菇土豆炖鸡块用到的是王源吉古法铁锅，36cm大容量特适合炖菜，煎、炸、炒更不在话下，超赞！
今天给大家分享一道美味的家常炖菜，香菇土豆炖鸡块，鸡肉嫩而不柴，土豆软糯入味，香菇吸足了汤汁，香喷喷的太好吃了～
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