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步骤 1:
首先处理鲜虾。虾从尾部第二个关节处用刀切一下,就可以不破坏外形还轻松的取出虾线,然后用烧烤竹签从虾的尾部串入成图中的样子。
步骤 2:
神器上阵咯~利仁电火锅~锅内放入适量的油,把虾放进去煎。因为是平底,可以控制火力并且导热效果好所以特别方便~不用担心糊掉>3<
步骤 3:
虾煎至金黄取出控油~
步骤 4:
然后开始炒酱啦,煎虾的红油直接利用起来~爆香蒜末。
步骤 5:
然后加入郫县豆瓣酱,番茄酱,糖,生抽,盐和调味,然后加入水淀粉勾芡。
步骤 6:
浇汁在炸好的虾串上,再撒上葱花就可以享用啦(*ˉ︶ˉ*)
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