沉迷莳萝不能自拔，第二弹。
Quiche是一种法国的咸味蛋糕，在派皮内填入各种馅料，也算是法国的家常菜了。
*以下配方适用于18cm塔圈一个。
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烟熏三文鱼莳萝法式咸塔收藏
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所需食材
- 塔皮
- 中筋面粉 150g
- 黄油 80g
- 鸡蛋 1个
- 塔馅
- 烟熏三文鱼 50g
- 新鲜莳萝叶子 3g-4g
- 洋葱 半个
- 橄榄油 2勺
- 酸奶油 20g
- 切达奶酪 20g
- 鸡蛋（中等大小） 2个
- 牛奶 90g
- 柠檬 半个
- 盐 适量
- 黑胡椒 1小勺
烟熏三文鱼莳萝法式咸塔的做法步骤
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步骤 1：
黄油切成小块，倒入面粉，用手搓成细沙状。（动作要快，不要让黄油融化）
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步骤 2：
塔皮用擀面杖擀开，大约3mm厚。放入塔圈。压上烘焙重石。预热烤箱220℃/Fan200℃
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步骤 3：
橄榄油入锅烧热，炒香洋葱。柠檬取汁和皮屑。盆内打散鸡蛋，加入全部塔馅部分的材料，混合均匀。
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步骤 4：
烤箱温度降到190℃/Fan170℃
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步骤 5：
冷却30分钟，取下塔圈即可食用。
