假期临近,想回家的心已经开始起飞,日思夜想的节日美味就在眼前,忍不住小小兴奋,小小激动一下~
扬州被评为世界美食之都,淮扬菜也名扬天下,假期的扬州美食之旅自然不能错过,但我最想念的却是民间最朴实的美味,一碗家人烹制的时令美味,简单又家常,却无比鲜美~
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步骤 1:
准备好材料: 小龙虾750克,啤酒一瓶,生姜适量,大蒜一整个,小茴香少许,糖少许,盐少许
步骤 2:
小龙虾先清洗干净后下锅大火爆炒至通红
步骤 3:
接着倒入整瓶啤酒,放入生姜,大蒜和小茴香,翻炒均匀,大火焖烧
步骤 4:
汤汁快收干时加盐调味即可
步骤 5:
成品
1,小龙虾清洗一定要多花点时间,尤其是头部要刷干净,虾肠要抽掉
2,用啤酒焖烧不仅可以去腥,还可以增加虾肉的鲜嫩感
你们也试试吧