布朗熊馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  

  酵母倒在配方中搅拌至溶解，加糖继续搅拌均匀。一次性倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，用手抓几下略微成团。摘出50克白面团制作小熊的嘴部，加入棕色可可粉，用手将面絮揉成光滑棕色面团。

• 步骤 3：

  

  将可可面团平均分成50克小面团

• 步骤 4：

  

  将每一份可可面团揉圆揉高，做小熊的脑袋

• 步骤 5：

  

  从白色面团中取出20克和黑可可粉混合成黑色面团

• 步骤 6：

  

  取3克棕色可可粉面团揉圆按扁，用刮刀一份为二，做小熊耳朵

• 步骤 7：

  

  同样的方法取1克黑色可可粉面团揉圆按扁，用刮刀一分为二，做小熊耳朵的内部，蘸少许水和棕色耳朵粘连

• 步骤 8：

  

  将耳朵放在合适位置

• 步骤 9：

  

  剩下的白面团用擀面杖擀成薄片，用圆口裱花嘴刻出圆形

• 步骤 10：

  

  蘸少许水粘合在小熊合适位置当小熊嘴巴部分

• 步骤 11：

  

  用黑色面团揉嘴巴的时候可以借助牙签将揉长的面团切开粘连

• 步骤 12：

  

  放在合适位置

• 步骤 13：

  

  用黑色面团揉出小熊鼻子、眼睛

• 步骤 14：

  

  蘸水放在合适位置

• 步骤 15：

  

  把馒头放在蒸笼内醒发至1.5倍大

• 步骤 16：

  

  蒸锅内加适量水，开大火，水烧开后转小火蒸10分钟。蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。

• 步骤 17：

  

  成品