草莓果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草莓在流水的状态下，清洗干净，沥水

• 步骤 2：

  

  去蒂，放入大盆中

• 步骤 3：

  

  加细砂糖

• 步骤 4：

  

  用刮刀轻轻搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  包上保鲜膜，放入冷藏室，渍一晚上

• 步骤 6：

  

  第二天可以熬草莓果酱了，渍好的草莓连带汤和沉在底下的糖全部倒入不粘锅中

• 步骤 7：

  

  开大火熬，这时，开始鲜榨柠檬汁，取20g倒入锅中，一起大火熬制

• 步骤 8：

  

  待锅中的草莓果酱沸腾时，放入黄油继续大火熬

• 步骤 9：

  

  熬果酱期间，可以另起一个大锅烧开一锅水，放入装草莓的瓶子，煮几分钟，消毒，倒扣沥干水分

• 步骤 10：

  

  边熬边搅拌，熬制草莓果酱粘稠即可

• 步骤 11：

  

  熬好的果酱，装入消好毒的瓶子中

• 步骤 12：

  

  拧紧瓶盖，待果酱冷却，放入冷藏室冷藏保存，一次吃不完，可以装小瓶子里，这样拧开的草莓果酱也不会因为吃不完，坏掉。