低脂低油——蒜蓉巴沙鱼焖金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水份。

• 步骤 2：

  

  2、把鱼切成大一点的块状。

• 步骤 3：

  

  3、加入料酒，胡椒，盐，抓拌均匀，码味10分钟去腥。

• 步骤 4：

  

  4、准备好图上的食材，小葱，蒜，姜，朝天椒，金针菇。

• 步骤 5：

  

  5、沙锅里用小葱段和姜丝打底。

• 步骤 6：

  

  6、在铺上金针菇。

• 步骤 7：

  

  7、把码好味的鱼块加入少量土豆粉抓匀。在调一个蒜蓉汁，蒜蓉，朝天椒，一勺蚝油，二勺生抽，白糖半勺，加一点点盐，淋上热油搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  8、把上了浆的鱼块放在金针菇上，在鱼块上淋上蒜蓉汁，盖上锅盖开大火焖2分钟后，在开中火焖3分钟就关火做好啦。

• 步骤 9：

  

  9、一锅美味的蒜蓉巴沙鱼焖金针菇就做好啦。

• 步骤 10：

  

  10、巴沙鱼又嫩又入味，蒜香十足，咸香微辣。