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步骤 1:
准备好所有材料。
步骤 2:
蒜蓉切成蓉,小米辣椒切碎。
步骤 3:
茄子对半切开。
步骤 4:
在表面斜划几刀。
步骤 5:
在茄子表面均匀刷上一层油,放在垫有锡箔纸的烤盘上,烤箱提前设置上下管发热功能、180℃进行预热,预热结束后,把烤盘放在烤箱中层,烤20min。
步骤 6:
把蒜头剁成蒜蓉后,把盐、白砂糖、蚝油、酱油倒在碗中拌匀。
步骤 7:
把调好的蒜蓉放在茄子上面,重新把烤盘放入中层,继续用上下管发热功能180℃再烤10min,程序结束后,出炉撒上香菜碎即可食用。
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