客家粉笼船的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这条鱼来做绝对美味

• 步骤 2：

  

  将鱼切成5毫米薄片

• 步骤 3：

  

  将手工米粉冷水下锅，煮软

• 步骤 4：

  

  与此同时鱼片下红薯粉、油、姜丝、生抽、盐

• 步骤 5：

  

  特别重要的是下入江西兴国辣椒膏

• 步骤 6：

  

  煮好米粉冷水浸泡防止蒸煮的时候粘

• 步骤 7：

  

  米粉下兴国辣椒膏、盐、油、生抽腌制

• 步骤 8：

  

  腌制入味

• 步骤 9：

  

  用辣椒膏、生抽、盐、油、开水调制一个料碗

• 步骤 10：

  

  蒸笼垫上菜叶

• 步骤 11：

  

  下米粉，蒸煮到八成熟

• 步骤 12：

  

  蒸煮米粉

• 步骤 13：

  

  八成熟后下鱼片，平铺

• 步骤 14：

  

  静等几分钟

• 步骤 15：

  

  撒料汁

• 步骤 16：

  

  下葱花，出锅