夏日必备『秘制小龙虾』｜浣熊日记的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买来的新鲜小龙虾，个个鲜活

• 步骤 2：

  

  放在盆中反复清洗干净

• 步骤 3：

  

  洗干净后拿盆放清水，小龙虾放进去浸泡半小时，等待吐干净泥土

• 步骤 4：

  

  洗干净的小龙虾控水备用

• 步骤 5：

  

  我们的食材，葱改刀切大段，姜切片备用，蒜剥好先不要处理

• 步骤 6：

  

  起锅热油，慢慢小火炒香花椒大料

• 步骤 7：

  

  加入小龙虾翻炒，晃一晃受热均匀

• 步骤 8：

  

  变色后加生抽

• 步骤 9：

  

  加孜然粉

• 步骤 10：

  

  加胡椒粉

• 步骤 11：

  

  加葱段姜片

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀加啤酒

• 步骤 13：

  

  再加一碗清水，没过小龙虾

• 步骤 14：

  

  15分钟后加入蒜沫

• 步骤 15：

  

  同时加入盐调味

• 步骤 16：

  

  25分钟后挑出配料扔掉，再继续熬煮十分钟收汁

• 步骤 17：

  

  另起锅烧油

• 步骤 18：

  

  装盘的小龙虾，浇汁，上面撒一点蒜沫，放香菜点缀后浇热油

• 步骤 19：

  

  漂亮的颜色，实在是太诱人了

• 步骤 20：

  

  超级入味美味的小龙虾就做好了