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步骤 1:
香菇、洋葱切小块。
步骤 2:
猪肉选用猪梅肉,肥瘦适中,切小块。
步骤 3:
锅中倒油,放入洋葱中小火煸制略焦,再放入猪肉、香菇,倒入料酒,再倒入生抽提鲜,老抽上色,最后倒入清水,开中火烧制浓稠。
步骤 4:
卤肉出锅前淋上少量香油、花椒油,卤肉、煎荷包蛋、生菜丝、酸豆角,放入米饭上。
步骤 5:
私厨·卤肉饭完成。一碗卤肉饭,一张美食拍……
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