土豆往往是家里常备之一蔬菜，做法多样。
“土豆含有大量的淀粉及蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，属于常见的主食。土豆淀粉含量较高，适当食用可迅速补充能量，同时也可提供充足的饱腹感，而其含有的蛋白质、矿物质、维生素等则可供应机体组织生长发育。另外，土豆也含有一定量的膳食纤维，适当食用也可促进胃肠道蠕动并改善消化 。”