夏日减脂轻食～凉拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉洗净，加入几片姜和一勺料酒，冷水下锅煮10—15分钟，煮熟后捞出放凉

• 步骤 2：

  

  准备好配菜：黄瓜 小米椒 蒜 香菜

• 步骤 3：

  

  黄瓜切丝，蒜切末，蒜碗里再加入5-10颗花椒，能吃辣的也可以再放点辣椒面，香菜和小米辣切碎备用

• 步骤 4：

  

  起锅烧热油，泼到蒜碗里，再加入两勺生抽，一勺醋，一勺耗油，一小勺糖，适量鸡精，一小勺麻油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  放凉的鸡肉用刀背拍两下，将肉拍散，然后撕成细丝

• 步骤 6：

  

  将黄瓜、调好的料汁和香菜小米辣一起倒入鸡丝中，拌匀

• 步骤 7：

  

  一道荤素搭配，营养美味又低脂的凉拌鸡丝就做好啦