松茸蒸鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将新鲜松茸用小瓷刀切掉根部，头部朝下洗去沙和泥土，这里动作一定要快轻，用厨师纸巾吸去多余的水分，切成片状

• 步骤 2：

  

  碗中打入四颗鸡蛋

• 步骤 3：

  

  加少许盐和一勺猪油

• 步骤 4：

  

  用蛋抽打散加入2:1的温水

• 步骤 5：

  

  取一个筛网过滤一遍

• 步骤 6：

  

  再到会蒸碗中盖上保鲜膜

• 步骤 7：

  

  用牙签在上面搓一些小孔有助于排气

• 步骤 8：

  

  起锅烧水，水开什么后把鸡蛋放上去蒸8-10分钟

• 步骤 9：

  

  取出揭开保鲜膜把切好的松茸片白上面，

• 步骤 10：

  

  再盖好住上保鲜膜上锅再蒸2分钟

• 步骤 11：

  

  取出后淋几滴香油，1勺生抽和少许葱花就可享用

• 步骤 12：

  

  一道鲜香味美的松茸蒸鸡蛋就做好了