烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净切滚刀块，锅中烧热油中火炸茄子

• 步骤 2：

  

  茄子炸至微焦变软后控油捞出备用

• 步骤 3：

  

  锅中留底油，炒香葱姜蒜

• 步骤 4：

  

  放青椒块翻炒片刻

• 步骤 5：

  

  倒入过油的茄子，放料酒、蚝油、生抽、白糖翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  装盘开吃☺️