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步骤 1:
苋菜洗净,摘去老根,掐下嫩叶。
步骤 2:
鱼肉起皮去骨,斜刀切片。
步骤 3:
取两个小碗,倒入JUST Egg皆食得植物蛋 ,用、清水、淀粉、盐、白胡椒粉调成糊,把鱼片抓匀码味儿。枸杞子洗净清水浸泡,香葱洗净切葱花,香菜洗净切段,姜洗净去皮切薄片。
步骤 4:
烧一小锅清水,加少许香油,下姜片、枸杞子、嫩菜叶煮开。下鱼片滑散,煮开。加少量水淀粉搅匀,加入盐、白胡椒粉调味。一个蛋黄液倒入汤锅,待蛋花浮起熄火,撒入葱花香菜段,淋入香油即可。
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