【印度奶酪软糖】Peda/Pera的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把酥油/黄油在锅里中火融化.

• 步骤 2：

  

  加入里科塔奶酪 Ricotta Cheese，不断翻炒。

• 步骤 3：

  

  然后加入藏红花和豆蔻籽粉，继续翻炒，避免粘锅。

• 步骤 4：

  

  加入白糖

• 步骤 5：

  

  和奶粉，

• 步骤 6：

  

  翻炒至半固体，搅不动的时候，熄火冷却。

• 步骤 7：

  

  奶酪微温的时候，取出放到案板上，手掌抹上一点黄油，把奶酪揉成团。

• 步骤 8：

  

  然后抓出丸子大小，搓成丸子.

• 步骤 9：

  

  再用拇指压扁.

• 步骤 10：

  

  压上一片杏仁片装饰。

• 步骤 11：

  

  就好了。