鸡汁如意长寿面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材和调味料如上图

• 步骤 2：

  

  先来制作鸡汁土豆泥，土豆洗净去皮切片，蒸熟后趁热碾压成土豆泥；西红柿去皮，取三分之一去籽切成丁；取适量金枪鱼用小勺碾压成鱼碎；把西红柿丁和金枪鱼碎放入土豆泥。

• 步骤 3：

  

  土豆泥中放入4克“太太乐”鲜鸡汁调味料和1克盐，充分拌匀，盖上保鲜膜备用。

• 步骤 4：

  

  下面制作蛋皮，鸡蛋打散，放入面粉和清水，搅拌均匀，过筛一次更细腻。

• 步骤 5：

  

  不粘锅刷薄油，开小火，倒入蛋液，晃匀蛋液，均匀撒上少量黑芝麻，待表面凝固翻面再煎半分钟关火。

• 步骤 6：

  

  把鸡蛋皮有芝麻的那面朝下，放在切熟食的案板上，抹上一层土豆泥，从上、下两个方向往中间卷。

• 步骤 7：

  

  切成1—1.5厘米的厚片，备用。

• 步骤 8：

  

  鹌鹑蛋煮熟去壳，午餐肉煎熟中间缠绕两条1厘米宽的海苔，玉米粒和菜心焯烫，胡萝卜切5片焯熟，用花型模具切成花朵造型，香葱切末，备用。

• 步骤 9：

  

  接下来制作汤底，面碗里放入4克“太太乐”鲜鸡汁调味料和2克盐。

• 步骤 10：

  

  烧开一锅水，把面条煮熟，用可以直接饮用的水过凉备用。

• 步骤 11：

  

  面碗里盛入适量煮面条的水，冲开调味料，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  面条放入面碗，如意卷摆在中间，周围摆入其他配菜，最后撒上香葱，一碗热乎乎的生日长寿面就可以给家人享用了。

• 步骤 13：

  

  鸡汁汤底鲜香，超多食材口感丰富，祝福满满，营养在线。