香辣鱼籽—鱼籽的神仙吃法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切片，青线椒、小米辣斜刀切段备用。

• 步骤 3：

  

  锅中宽水，加一勺料酒少量盐，葱姜。

• 步骤 4：

  

  将鱼籽冷水下锅，中小火焯至微开凝固后再煮5分钟。

• 步骤 5：

  

  待鱼籽焯至熟透后沥水捞出备用。

• 步骤 6：

  

  另起锅倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 7：

  

  烧至6成热下入葱姜蒜爆香。

• 步骤 8：

  

  下入焯好的鱼籽。

• 步骤 9：

  

  加入1勺鲜味酱油，半勺冰糖老抽，1勺金枪鱼酱（没有可不加），少量清水大火炖煮入味。

• 步骤 10：

  

  起锅前加入青线椒和小米辣。

• 步骤 11：

  

  再加少量白糖提鲜，翻炒均匀即可。

• 步骤 12：

  

  原谅我读书少，用这个香辣鱼籽拌饭我只能用"绝了"来形容。