南瓜奶棒面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前把南蒸熟，碾成南瓜泥。

• 步骤 2：

  

  将除盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌。

• 步骤 3：

  

  搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油。

• 步骤 4：

  

  再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出手套膜即可。

• 步骤 5：

  

  将面团搓圆放入碗里，发酵膨胀到原体积两倍大。

• 步骤 6：

  

  手指戳一个洞，不回缩不回塌即表示发酵完成。

• 步骤 7：

  

  把发酵好的面团取出，用手压几下排气

• 步骤 8：

  

  将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆并醒发10分钟。

• 步骤 9：

  

  取一个醒发好的小面团压扁，用擀面杖擀开成长条形。

• 步骤 10：

  

  然后，从侧面卷起来，收口捏紧。

• 步骤 11：

  

  按照这个方法，把剩余的面团全部做好码入烤盘。

• 步骤 12：

  

  最后，放入烤箱进行二次发酵，温度35度，湿度85%，烘烤50分钟。

• 步骤 13：

  

  发酵完毕，在面包表面刷上一层蛋液。

• 步骤 14：

  

  烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤15分钟。表面金黄即可出炉。

• 步骤 15：

  

  撰写制作步骤

• 步骤 16：

  

  撰写制作步骤